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抗性淀粉（RS）是指在人小腸內(nèi)不能被酶解的淀粉，在大腸部分或*發(fā)酵。RS是總膳食纖維的組分之一。抗性淀粉/酶法分析試劑盒這個(gè)方法需要樣品中RS含量多于2% w/w。如RS含量多于2% w/w，常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)誤差為+5%。少于2% w/w RS的誤差更高。

1.簡(jiǎn)介 在自然界中，D-木糖通常以多糖形式存在，如木聚糖、阿拉伯糖基木聚糖，GAX（glucuronoarabinoxylan），木葡聚糖和XGA（xylogalacturonan）。一些海藻中也存在交聯(lián)D-木糖，類(lèi)似多糖還可以構(gòu)成洋車(chē)前子膠的骨架。番石榴、梨、黑莓、羅甘莓、懸鉤子、蘆薈維拉膠、褐藻、紫錐菊、乳香樹(shù)、花椰菜、菠菜、茄子、豌豆、青豆、秋葵、卷心菜和谷物中存在游離D-木糖。D-木糖可

釀造，食品和配料行業(yè)需要一個(gè)準(zhǔn)確，方便，并可靠檢測(cè)大麥，麥芽，麥芽汁和啤酒中混聯(lián)β-葡聚糖的方法。Megazyme 的方法符合所有的這些要求。一天之內(nèi)可輕松檢測(cè)50-100個(gè)樣品。混聯(lián)β-葡聚糖酶法分析試劑盒該方法也可用于檢測(cè)燕麥和燕麥纖維產(chǎn)品中β-葡聚糖。

1.簡(jiǎn)介 大多數(shù)植物和食品中都存在D-葡萄糖，它在蜂蜜、葡萄酒和啤酒及一些固體食品如面包、甜點(diǎn)、巧克力和糖果等中大量存在。在植物原料中，葡萄糖常以游離糖或者雙糖、寡糖和多糖的形式存在，如淀粉，1,3：1,4-β-D-葡聚糖和纖維素。 2．產(chǎn)品性能 ?特異性：該試劑盒為D-葡萄糖特異性檢測(cè)試劑盒。 ?靈敏性：檢測(cè)靈敏度為0.010吸光度值差異。這相當(dāng)于樣品最大體積為2.00mL時(shí)，D-葡萄糖在

海藻糖酶法分析試劑盒，海藻糖是自然存在的二糖，兩個(gè)葡萄糖分子以α,α-1,1鍵連接。這個(gè)結(jié)構(gòu)使其成為化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的多功能非還原糖。海藻糖在自然界中很常見(jiàn)，提供能量的來(lái)源，并是有機(jī)體穩(wěn)定處理中的初級(jí)因子，如在凍干，干燥和加熱時(shí)。海藻糖在正常飲食中蘑菇，蜂蜜，龍蝦，蝦，和使用烘焙和釀酒酵母生產(chǎn)的食品消耗。

1.簡(jiǎn)介 使用商業(yè)化試劑盒（以葡萄糖氧化酶/過(guò)氧化物酶或己糖激酶法/ G6P-DH法為基礎(chǔ)）可以方便地測(cè)量體液中的D-葡萄糖。但是，植物提取物中的D-葡萄糖通常與麥芽糖、多聚麥芽糖、淀粉、蔗糖和/或β-混聯(lián)低聚葡萄糖。因此,對(duì)試劑純度的要求更為嚴(yán)格。試劑中必須去除淀粉降解酶、蔗糖降解酶和β-葡糖苷酶,因?yàn)樗麄兛赡軐?dǎo)致提取物或含低聚糖/多聚糖的D-葡萄糖酶衍生物的檢測(cè)結(jié)果偏高或偏低 （如大麥β-葡聚