膳食纖維檢測成分組成對身體好處
膳食纖維是一類多聚物的復合混合體。現在學者大多同意將其定義為“不被人體胃腸道分泌物消化的植物組分”。膳食纖維組分主要包括:
①纖維素,是一種由葡萄糖分子以β-糖苷鍵連接起來的長鏈聚合物;
②半纖維素,是由一些單糖如阿拉伯糖、半乳糖和木糖混合組成的一種聚合物
③木質素,并非多糖,而是以苯丙烷為單位的多聚物;
④果膠,這是由半聚糖醛酸殘基組成的聚合物,其中分布有鼠李糖,且含有中性糖支鏈;
⑤粘液和樹膠,它們多是一些半纖維素。
粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。
膳食纖維檢測粗纖維是不能被人體消化和吸收的.那些不能被人體消化吸收的“非營養”物質,卻與人體健康密切有關,而且在預防人體某些疾病如冠心病、糖尿病、結腸癌和便秘等方面起著重要作用,與此同時,也認識到“粗纖維”一詞概念已不適用,因而將其廢棄改為膳食纖維。
1、膳食纖維檢測促進減肥。纖維素比重小、體積大,進食后充填胃腔,需要較長時間來消化,延長胃排空的時間,使人容易產生飽腹感,減少熱量的攝取;同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內會吸引油脂而隨之排出體外,有助于減少脂肪積聚,增強減肥效果。
2、膳食纖維檢測吸收毒素。食物在消化分解的過程中,必定會產生不少毒素,這些有害物質在腸腔內會刺激粘膜上皮,日久引起粘膜發炎;吸收到血液內,可加重肝臟的解毒負擔。纖維素在胃腸道中遇水形成致密的網絡,吸附有機物、無機物、水分,對維持胃腸道的正常菌群結構起著重要作用;同時,腸內容物中的毒素會被纖維素吸附,腸粘膜與毒物的接觸機會減少,吸收入血量亦減少。
3、膳食纖維檢測保護皮膚。血液中含有有毒物質時,皮膚就成了其拋棄廢物的地方,面部暗瘡正是由于血液中過量的酸性物質及飽和脂肪而形成的;經常便秘的人,膚色枯黃,也是因為糞便在腸中停留時間過長,毒性物質通過腸壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸煙過多的人臉色猶如死灰,也是上述原因造成的。食物纖維能刺激腸的蠕動,使廢棄物能及時排出體外,減少毒素對腸壁的毒害作用,因而可以保護皮膚。
4、膳食纖維檢測降低血脂。食物纖維中有些成分如,果膠可與膽固醇結合,木質素可與膽酸結合,使其直接從便糞中排出,從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇,由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用,降低了膽汁和膽固醇的濃度,并能助長腸道內正常寄居細菌的生長繁殖;這些正常細菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉化經糞便排出,有助于減少冠心病的發生。
5、膳食纖維檢測控制血糖。有人認為糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。含有大量食物纖維的食品,給人體提供的能量很少,纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間,降低葡萄糖的吸收速度,使進餐后血糖不會急劇上升,有利于糖尿病病情的改善;同時,高纖維食品可降低生理范圍內的胰島素的分泌,降低食物的攝取;另外,高纖維食品可降低糖尿病患者對胰島素或一般口服降血糖藥的需求,而仍能有效控制血糖的濃度。對糖尿病有預防和治療作用。
6、膳食纖維檢測防治便秘。食物纖維體積大,可促進腸蠕動,從而有通便作用。食物纖維具有使糞便體積膨脹、吸水性好、促使腸道蠕動、加速糞便在腸道內的推進作用,使排便及時,
減少腸腔壁與攝入的致癌物質接觸時間,清除患大腸癌的危險。防治痔瘡。